le msokki de Lilo

KohlrabiinMarket_chouravePour le faire comme du temps de Tante Marthe …

 LEGUMES, HERBES

  • ·         Pas de courgettes
  • ·         Pas de pommes de terre

Epinards(beaucoup)

Chou coupé très fin ;

chou-rave   http://www.leboncoin.fr/jardinage/423860053.htm#;

Broccoli

Oignons frais

Ail

Artichauts (fonds),

Cèleri branches

Petits pois, fèves vertes (Picard)

 

 

 

VIANDE

Collier d’agneau : vers la fin

Bœuf : paleron bien placé (tendre)

Osbane ; on remplace par des herbes :  kosbor (coriandre), menthe + un peu de coriandre moulue

 

CUISSON

3 h de cuisson, on met tout ensemble à froid, l’agneau après, la menthe un peu plus tard

Faire la veille

 

 

 

 

 

 

 

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